Ciao a tutti,
今日は、夏の終わりのフルーツについて話したいと思います。
今年の夏も、いつもそうするように、アブルッツォ州で8月を過ごし、2種類の素晴らしい美味を楽しみました。
一つめは、黒イチゴ。

cespuglio di more

写真では赤いのと黒いのが見えますが、食べられるのは黒いほうです。赤いのはこれから熟するものです。黒いちごは、ゆっくり熟すので、8月から9月なかばにわたって食べられます。田舎の道沿いや、山裾で見つけられ自分で取れるので、店でわざわざ売っていません。
小さかった時、8月24日には、いつも黒イチゴを摘んで、母への誕生日のプレゼントにしていました。母が大好きなフルーツだからです。

more mature

黒イチゴは、黒く熟したとき、甘い香りとコクのある味になります。ジャムにする人もいますが、もったいない!
僕としては、自然が贈ってくれたまま、摘みながら食べるのが最高です。

もうひとつの、8月の終わりにかけて最高の食べごろになるフルーツは、いちじく!

fichi

これも、完熟して柔らかくなるまで待たなくていけません。
グリーンで小振りなのが、本当に美味しい!
(紫色のはちょっと。。。硬くて味わいにもかける。。)
グリーンのいちじくは、ふつう市場か、移動トラックで売られています。毎日新鮮な状態で到着し、すぐに食べるものだからです。その味は忘れ難いもので、食べだすと次から次へと止まらなくなります。
来年の夏、もし中央イタリアへ来ることがあったら、アペニン山脈の典型的なこれらのフルーツを試すことをお忘れなく。

oggi parliamo di frutti di fine estate.
Anche quest’anno ho passato l’Agosto in Abruzzo e come sempre mi sono deliziato con due fantastiche bontà.
Ecco la prima: le more.
Nella foto vedete more rosse e more nere. Le more da mangiare sono quelle nere. Quelle rosse sono ancora acerbe e matureranno dopo. Perciò le more si possono cogliere da Agosto fino a metà Settembre, man mano che maturano. Nei negozi non si vendono perché si trovano vicino le strade di campagna e sulle pendici delle montagne.
Io, da quando ero piccolo, ogni 24 agosto le vado a cogliere per mia madre come regalo di compleanno. Lei le adora!
Quando le more sono mature e belle nere hanno un sapore dolce e molto intenso.
Ci sono persone che le usano per fare la marmellata. Che spreco! Secondo me è meglio mangiarle mentre si colgono. Così, come la natura ce le regala…
Un altro frutto che verso fine agosto arriva al massimo della bontà è questo:
i fichi!
Anche questi devono essere maturi e morbidi, anzi morbidissimi.
Parliamo di fichi verdi e piccoli, una vera delizia!
*dimenticate i fichi viola, che sono duri e poco gustosi
Di solito i fichi verdi li vendono al mercato, oppure gli ambulanti che passano in camion, perché arrivano freschi ogni giorno e si devono mangiare presto. Ma il loro gusto è indimenticabile! Io quando comincio a mangiarli non posso smettere e ne mangio uno dopo l’altro.
La prossima estate, se vi trovate nel centro Italia, non dimenticate di provare questi due frutti tipici degli Appennini.

Antonio